2017-11-01

Ekologisk utveckling av Tekompis i november

Tekompis-projektet fick verkligen en flygande start, och under oktober har hela 80 (!) glada tedrickare från hela Norden deltagit. Underbart!




Att fortsätta i november är därför en självklarhet. En nyhet är att Tekompis blir grönare; minst hälften av det te som stoppas i breven ska vara ekologiskt odlat. För den som vill ha inspiration så kan jag tipsa om den digra listan av recensioner av just ekologiska teer som jag hunnit med under året: klicka HÄR för att få dem samlade.

Hoppas du vill bli och få en Tekompis i november! Anmälan är öppen t o m 3 november.

Är du nyfiken på hur det sett ut i oktober? Kolla in Tekompis instagramkonto @tekompis, och hashtaggen #tekompis!

Peace & tea!
/Anna

2017-10-01

Bli en Tekompis!

Ja, exakt så. Bli en Tekompis!

Tidigare i höstas hittade jag Snigelpostklubben och förälskade mig totalt i Ellens och Emmas grymma idé att väcka liv i brevskrivandet på ett roligt och kravlöst sätt (och grämde mig lite över att jag inte kom på idén först). Men! Sen såg jag världens möjlighet: att med samma enkla upplägg skapa distansfika och nya teupplevelser för alla fellow tedrickare runt om i landet. Och häpp, Tekompis var född!




Som Tekompis skickar du ett brev med lite te eller andra terelaterade finheter till en sprillans ny Tekompis som du blir tilldelad den månad du väljer att vara med - och svarar den Tekompis som skickar något till dig. Svårare än så är det inte!

Det rör sig alltså om två teiga och härliga brev att skicka, och två lika teiga och lika härliga brev att ta emot!

Anmälan är öppen den 1-5 varje månad, så in HÄR bums och anmäl dig till oktoberomgången. Följ gärna Tekompis på instagram också, och tagga #tekompis och @tekompis när du instagrammar ditt Tekompis-fixande.

Åååh, så roligt det ska bli! Häng på!



För egen del känns det också superroligt med nytag. Eftersom jag spenderat hela långa arbetsdagarna sedan i våras med att skapa inspirerande innehåll för Glasklar och snart Vit jul (yes, jag jobbar numera för IOGT-NTO-rörelsen och utmanar alltså alkoholnormen till vardags - som hand i handske, kan man lugnt säga) så har jag haft svårt att motivera mig att sätta mig och skapa inspirerande innehåll även här. Lägg till lite småbarnsliv på det och... nej, du hajar, energin och tiden är begränsad (och så även möjligheten att smaka av och fotografera utan nyfikna treårsfingrar som pillrar på tekannan). 
Men med Tekompis så känner jag att jag slår en hel hög flugor i en smäll, och kan fortsätta sprida teintresset i landet - och denna gång dessutom ännu närmare dig och alla andra tedrickare. Så himla, himla skoj!

Peace & tea!
/Anna

2017-04-18

Baka ananaspaj och följa vinden

På långfredagen firade jag födelsedag och passade på att testa ett nytt recept, nämligen ananaspaj. Och ja, det är ju precis så gott som det låter! Blev bjuden på denna syrliga juvel för många år sedan, och när jag nu hittade ekologisk ananas på burk - hurra och hallelujah! - var det bara att googla recept (jag utgick från detta som jag fann i Icas receptbank). 

Ananaspaj med grädde, hallon och penséer
Vår och sommar på samma gång!


Frisk och fantastiskt god ananaspaj


Till pajdegen behöver du:

  • 150 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
Till fyllningen behöver du:
  • 1 ägg
  • 2 dl lätt crème fraîche 
  • 1 dl socker 
  • En nypa färskmalen vanilj 
  • 500 g krossad ananas, alternativt bitar (eller färsk!) som du finfördelar själv
Sätt ugnen på 175°C. Nyp ihop smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Rör ihop ägg, crème fraîche, socker och vanilj, och blanda i (avrunnen) ananas.
Häll fyllningen i pajformen och grädda i mitten av ugnen i tills kanterna är gyllene och fyllningen fast.
Jag dekorerade med grädde, färska hallon och ljuvliga små penséer.


Närbild på ananaspaj dekorerad med hallon och penséer
Älska penséer!

Och nu m-å-s-t-e vi faktiskt prata penséer

Och kanske också prata ålder - för är det inte så, att pensépassionen tilltar med åren? Jo. Så är det. Helst ska de myllra eller i alla fall presenteras på något annat sätt än glest planterade i en balkonglåda. Typ såhär, som på pajen! Så ska penséer och violer användas! Eller kanderade på en tårta, eller infrysta i isbitar, eller i salladen (ja, om de är giftfritt odlade så är de ätbara), eller i en tekopp som en enkel bordsdekoration, eller naturligt avfröade i rabattkanten, eller avbildade i smycken eller på tyg... Är det tantpoäng på den här violvilda penséfanatin, måntro?   


Att följa med dit vinden bär en

Något som måhända inte ger tantpoäng (även om de måste vara de värdefullaste poängen!) men dock vuxendito, måste vara att känna sig trygg med att allt faller på plats. Att lita till sin egen kompetens och erfarenhet, och veta att en möjlighet alltid leder till en annan. Helt enkelt att våga följa dit vinden bär en, UTAN att för den sakens skull se det som ett stort äventyr; bara ett sätt att låta ens bakgrund bära en framåt. Vad jag pratar om? Jo, jobb! Jobb, jobb, jobb. Strax efter årsskiftet bestämde jag mig för att lita på och luta mig mot min numera ganska gedigna jobbakgrund, och släppa fast anställning för ett liv som frilans. Det var ett grymt beslut, med facit i hand! Inte för att jag nu ser mig som inbiten frilansare - tvärtom ledde ett frilansuppdrag till ett annat som i sin tur ledde till att jag mer eller mindre på stående fot blev erbjuden fast anställning på en ideell organisation som jag håller varmt om hjärtat.

Så.
Kontentan av allt detta torde väl kunna sammanfattas med att med ålder kommer visdom, valmöjligheter och violer?

Peace!

/Anna

Gillade du vad du läste? Följ mig via Bloglovin, Facebook eller Instagram!

2017-03-22

Världsvattendagen och varför vatten är en hjärtefråga

Magiskt vackert vatten i Ullådalen.

Idag är det Internationella Världsvattendagen, i syfte att belysa den minst sagt världsviktiga frågan om rent vatten som mänsklig rättighet. Såhär skriver WaterAid på sin hemsida:


"Syftet med Världsvattendagen är att uppmärksamma att rent vatten är en grundläggande mänsklig rättighet. Ändå tvingas över 650 miljoner människor leva utan rent vatten. Det är få som känner till omfattningen av problemet men även att det faktiskt finns hopp. Utvecklingen går åt rätt håll och tillsammans kan vi lösa situationen."
 På WaterAids hemsida hittar du också en quiz, en låtlista och självfallet MASSOR med information om vikten av vatten, om Världsvattendagen och om kampanjen #Blue4water.


Vatten och te

Vattenfrågor ligger mig som temänniska naturligt nära hjärtat. Det finns ett begrepp som heter "virtuellt vatten" och talar om hur mycket vatten som gått åt i framtagningen av en viss produkt. För att producera en kopp te (2,5 dl kopp bryggd på 3 gram svart te) har det gått åt svindlande 27 liter vatten! Det är ju svimningsvarning på den informationen, kan jag ju känna. Men då ska vi också veta att en kaffekopp krävt 264 liter. TVÅHUNDRASEXTIOFYRA. Det är lika mycket vatten som 22 minuter i duschen, enligt en mycket pedagogisk infografik som Sveriges Radio tagit fram.

Hållbart tedrickande

Vad ska vi göra med den här dystra informationen? Sluta dricka te? Nä, det vore ju trist - både för oss och för alla odlare som lever på sina böljande tefält. Men några saker kan vi göra:
  • Välja ekologiskt. (Alltid.)
    En del av vattenåtgången beror på föroreningar och gifter som måste tas om hand.
  • Brygg efter bruk.
    Alltså, gör inte en hel kanna om du bara planerar att dricka en kopp. Kort: respektera bladen.
  • Släng inte teblad.
    Är det bara en liten slatt kvar? Blanda det med något annat te och upptäck nya spännande smaker. Eller är det grönt te som börjat bli gammalt och lite trist? Rosta det! Tecentralen har en bra instruktionsvideo.

Nu, en lagom stor kopp te. Peace!
/Anna
Gillade du vad du läste? Följ mig via Bloglovin, Facebook eller Instagram!

STORT vatten utanför Atrani.
 

2017-02-13

Teinspirerad färgläggning - varsågod, en present till dig!


 
Såhär i gråa februari kan vi alla behöva lite mer färg, eller hur? (...eller ÄH, det är ju alltid trevligt att sätta färg på vardagen - oavsett tid på året!)
Därför har jag en liten present till dig. Jo det är säkert! En teinspirerad färgläggningsbok i miniformat samt fina färgläggningsvykort att skicka till kreativa kamrater. Bara att ladda ner, skriva ut, vässa pennorna och sätta igång.


Nyfiken i en strut tittar ut...

Eftersom jag är konstant nyfiken i en strut så får du (jättejätte)gärna dela med dig av dina färgläggningar (eller ditt vykortsskrivande) på Instagram! Använd hashtaggen #enkopptecolor

Ha så roligt nu! :) 

/Anna
Gillade du vad du läste? Följ mig via Bloglovin, Facebook eller Instagram!