2016-05-22

For the love of trees ELLER granskott i koppen

Glad i gran!

Syrligt och poetiskt.

Träd är min grej. Jag älskar träd. Träd omvandlar koldioxid till syre, träd stabiliserar jorden, träd huserar mängder av viktiga insekter i barken, träd ger skugga och bränsle och mat och fungerar som en rakt igenom central part i en stor del av jordens ekosystem (läs gärna mer om agroforestry, som det så tjusigt heter, på Vi-skogens hemsida).

Men träd är också grymt mäktiga och respektingivande och kloka och magiska. Jag älskar träd! Så till den grad att jag namngett min unge efter ett träd (Vide, också ett gammalt namn för skog) - trots att vi redan har ett träd-efternamn (Ceder).

Visste du att teplantan faktiskt är ett träd? Får de växa vilt, utan att tuktas till lättskördade tuvor, så blir de flera meter höga. Men det är på andra sidan jorden - även svenska skogens ståtliga träd serverar välsmakande blad och barr! Såhär års tuggar jag gärna på granskott när tillfälle ges. Mjuka och syrliga och proppfulla med c-vitamin! De är också kanongoda att antingen brygga örtte på (friskt och uppiggande!) eller smaksätta favoritteet med. Jag gillar dem i rena svarta teer som till exempel Royal Yunnan då de lyfter fram teets syra på ett fint sätt, lite på samma sätt som rabarber.


Testa vetja! (...men skörda aldrig granskott utan markägarens tillstånd)

/Anna the tree hugger


2016-04-28

Lista: här hittar du ekologiska jasminpärlor!

Ekologiskt jasminte, jatack!

Jasminpärlor - jasminte som är rullat till små, små kulor - är en stapelvara här hemma; de är lätta att brygga, lätta att gilla, lätta att bjuda på och lätta att ta med om det skulle krävas. För några år sedan var det svårt att hitta ekologiska varianter men nu när det ekologiska teutbudet formligen exploderat är det plättlätt!

Här är en lista med webbshoppar som erbjuder ekologiska jasminpärlor av bra kvalitet:

Känner du till fler e-butiker som säljer ekologiskt jasminte (jasminpärlor)? Hojta till så uppdaterar jag listan!

/Anna

Vackra små pärlor vecklar ut sig till minst lika vackra blad.


2016-03-01

"Hejdå vabruari" eller "Upp till kamp mot bacillerna med egentorkad ingefära"

Hej och välkommen ut ur vabruaridimman, hoppas att du klarat dig mer eller mindre helskinnad över till hoppingivande och ljusnande mars. 
Eller jag ska inte klaga - vi klarade oss NÄSTAN hela månaden igenom utan en enda vab-dag. Så när vi inför februarilöningen började bli alldeles för kaxiga över att vi "klarat oss" så tjaaa, då vankades det förskolebaciller en masse. Men nu så! Sol ute, sol i sinne och så vidare och så vidare. Och så ingefära i koppen förstås, det är ju ett superknep som håller en uppe på fötter genom det mesta.

Hemtorkat och snart hemodlat!

Torka ingefära själv - plättlätt!

Färsk ingefära är ju såklart godast att krydda sitt te med men att ha en burk torkad ingefära i beredskap är ett hett tips inför sådana här sjukdomstäta månader. Det finns att köpa men du kan precis lika gärna torka den själv, det går på ett kick! Det är också ett bra sätt att ta till vara på överblivna ingefärsstumpar. 
  • Skala ingefäran och strimla den i ett par mm tjocka strimlor
  • Sprid ut ingefärsstrimlorna på hushållspapper
  • Låt torka på ett torrt och luftigt ställe - till exempel skafferiet - i några dagar. Ju tunnare strimlor desto kortare torktid. Och det går fort, kan jag lova!
  • Förvara din torkade ingefära i en tät burk.

Vill du läsa mer om ingefärans grymma hälsofördelar så gjorde Svenska Dagbladet en bra sammanfattning häromåret, den hittar du HÄR.

Odla ingefära hemma - lika plättlätt det!

Det är häftigt att se att den här knasiga knölen plötsligt skjuter skott om den ligger framme i fruktskålen. Lika häftigt är det att ta just en så livskraftig ingefärsknöl, plantera den och några månader senare plocka upp den och se att den både växt till sig och förökat sig! 
  • Köp en vanlig ingefära i affären, välj en som börjat knoppa sig
  • Plantera den i såjord och ställ krukan varmt, sätt gärna en plastpåse eller liknande över krukan för att skapa växthusliknande miljö
  • Håll jorden fuktig hela tiden
  • Efter ca 1 månad har ingefäran rotat sig och du kan plantera om den i en större kruka
  • Så snart ingefäran börjar skjuta ordentliga skott så vill den stå så ljust som möjligt
  • Låt gärna plantan stå ute under sommaren och skörda din egen ingefära lagom till hösthostandet sätter in!

Vad använder du ingefära till?

/Anna





2016-01-25

Sex underbara tekannor (och några minst lika ljuvliga koppar) på önskelistan!

Förra veckan besökte jag Formex-mässan och då med en skarp tekanneblick - här ska hittas godbitar, var målsättningen! Och visst fanns det fina kannor. I mängder, dessutom! Här har jag plockat russinen ur kakan och visar upp sex stycken riktiga guldkorn att skriva upp på önskelistan i år. 
Vilken lockar dig mest?


Rustik och härlig!


Aluminiumkanna från Månses Design

Jag har tidigare trånat efter Månses guldiga kannor men denna känns mer tidlös och lättplacerad, tycker jag allt. Stor och rustik och bara så himla härlig! Min sambo utropade direkt "Men det är ju en kaffepanna!", men hallå - alla ser väl att det är en fyll-med-vad-du-själv-tycker-är-godast-kanna?


Fantasikrasse

Fantasikrasse från Paradisverkstan

Öländska familjeföretaget Paradisverkstan förnekar sig inte, kannan från keramikserien med det lekfulla namnet fantasikrasse har skön tyngd och en utformning man inte kan se sig mätt på.


Blått och botaniskt = helrätt


Sockersött och blått från Mr & Mrs Clynks

Jag hade aldrig hört talat om Mr & Mrs Clynks förut men denna ljuvligt söta kanna med tillhörande koppar gick ju bara inte att gå förbi! Blå detaljer är i och för sig helrätt 2016, men framförallt känns det helrätt till en lugn testund.


Fin detalj med värmare under kannan.

Gjutjärn och värmare från Stelton

Stilren och tung stengods med skönt skrovlig yta, den här kannan tillsammans med de fin småkopparna är ett tydligt ställningstagande för att det här med tedrickande är serious business. Snyggt!


Räck upp en hand den som kan se den här servisen hemma hos sig!

Blåbär från Floryd

Den här retroinspirerade tekannan med stora blåbär (finns även med lingon) tror jag att de flesta skulle säga jatack till - kanske med Floryds egna blåbärste? Jag får sommarvibbar och hejhurra vad välkommet! 


Tjusigt med tyngd!

Gjutjärn från Desina

Precis när jag skulle lämna Formex för dagen fastnade min blick på den här fantastiska gjutjärnskannan Shang från Desina. Lagom liten och väldigt snygg!


Men ååååh...

Helt fantastiska koppar från Björn Wiinblad

Sist på denna lista men kanske först på min egen önskelista står dessa underbara koppar! De är en nyproduktion av originaldesign från den danska konstnären Björn Wiinblad. I år är det tio år sedan Björn gick bort men hans mål och mening med konsten känns superaktuell: att ge människor glädje och låta skaparlusten fortplanta sig i danskarnas hem. Det anammar vi norr om sundet också, tycker jag! Mer inspiration finns att hitta på hemsidan, www.bjornwiinblad-denmark.se.
Men åter till kopparna då... Herregud vad de dimblå skulle passa i skåpet här hemma. För många koppar redan? Pffft, inte !


/Anna

2016-01-13

Karlaplansblandning: ett vuxet te från mina kvarter

Karlaplansblandning!
Vackert dekorerat.

Jag pratar ofta om hur mycket vacker natur som omger mitt hus. Men jag bor trots allt innanför tullarna i Stockholm så visst finns det civilisation också! Några korta minuters promenad bort ligger till exempel vackra Karlaplan med sina almar, sin fontän, sina solande pensionärer och sin grymt välsorterade lilla galleria Fältöversten. I Fältöversten finns det en Kahls-butik där Karlaplanarna köper sitt te, så vad är då inte mer lämpligt än att just Kahls och Fältöversten tillsammans tar fram en unik Karlaplansblandning? 
Till sin hjälp tog de matkreatören Sigrid Bárány, och tillsammans lanserade de i höstas ett rökigt svart te med friska citrustoner och sobra blomblad. Klassiskt med en modern twist, precis som Karlaplanaren själv alltså!


Caroline Sjöblom är marknadsansvarig på Fältöversten och initiativtagare till projektet med Karlaplansblandningen:
– Det känns roligt att ta fram en helt ny produkt anpassad efter de som bor här i området. Våra kunder är en medveten målgrupp, till och med lite kräsna ibland. Men vi hoppas att Karlaplansblandningen faller dem i smaken.

 
Till nybakade scones. Ja tack!

Höstigt Karlaplan, dagen innan almarna tappade alla löv!

Teet är en välbalanserad blandning av Ceylon-te, Keemun-te (från Qimen i östra Kina) och rökt Lapsang Souchong. Det har smaksatts med bergamott och apelsin, och dekorerats med blomblad och citrusskal. Resultatet är en mycket vuxen smak som passar utmärkt till klassiskt afternoon tea. En perfekt anledning att baka scones, tycker jag! Teet säljs på Kahls i Fältöversten och ingen annanstans.

Lokalpatrioten i mig jublar såklart över att vi i mina hoods tar upp kampen mot Södermalm och deras etablerade Söderblandning. Pårom bara! :)

/Anna